pâtisserie keinoshin

パティスリーkeinoshin

information.営業日の御案内

 


 

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  信州の豊かな自然のなか、生産者の方々によって大切に育てられ、収穫された季節の果実を使い、

  爽やかな香り、味わいを活かし、素材をより愉しんで頂ける様な、お菓子をめざして

  丁寧に心をこめて作っております。

 

         PÂTISSERIE KEINOSHIN    パティスリーケイノシン

 

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 若槻店  長野県長野市若槻団地2-33  

   長野駅より車で15分          

    11:00~18:30 定休日:水.隔週木曜日  

                                                tel 026-259-4134                 

 

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 東町店  長野市東町183-1  善光寺より徒歩7分

      11:30~18:00  定休日:水.木.土.日曜日  

                                           tel 026-217-7741

 

営業日の御案内 

平素より御愛顧頂き誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、東町店は暫くの間お休みさせて頂いております。

 

3月若槻店 定休日

 

 

 

 

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スタッフ募集

菓子製造および販売のお仕事です。

お菓子が好きで明るく元気な方

正社員.アルバイト等、委細面談にて。

           026-259-4134  

 

東町店
             
             
             
             
             
             
             

2023 クリスマスケーキ

2023 joyeux noël

クリスマスケーキのご予約受付が始まりました。

ケーキの詳細につきましてはインスタグラムを

ご覧くださいませ。

店舗、お電話にてご予約承っております。

発送焼菓子の御案内

発送焼菓子の詰合せ

[ご注文方法]

若槻店お電話にて御予約を承ります。

026-259-4134

ご注文日より、8日以降からの発送になります。

お支払方法は、銀行振込又は代引きとなります。

配送料金+冷蔵商品はクール便代¥220

振込手数料、代引き手数料は、お客様負担となります。

 

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   ガトーノルマンド    冷蔵便 

リンゴとクルミを入れてしっとりと

焼き上げたキャラメル風味のバターケーキ。

小   ¥1382      大   ¥2484                         

                      

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焼菓子詰合せ  A     ¥1600~

 常温商品 or 冷蔵商品含むをお選びください。

 

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 焼菓子詰合せ  B     ¥2700~ 

 常温商品 or 冷蔵商品含むをお選びください。 

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焼菓子詰合せ  C     ¥4000~ 

 常温商品 or 冷蔵商品含むをお選びください。

 

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 焼菓子詰合せD ・ガトーノルマンド小set

        冷蔵便         ¥3600~

 

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焼菓子詰合せ E  ・ガトーノルマンド 大set

       冷蔵便          ¥4500~

 

・ 写真の焼菓子詰合せの内容、種類は季節により変更

致しますのでお問い合わせください。

 

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配送料金一覧票

 
地方 都道府県 料金  
北海道 北海道 (※) 1,260円  
北東北 秋田県 960円  
青森県 960円  
岩手県 960円  
南東北 宮城県 860円  
福島県 860円  
山形県 860円  
関東 群馬県 860円  
千葉県 860円  
東京都 (※) 860円  
栃木県 860円  
埼玉県 860円  
神奈川県 860円  
山梨県 860円  
茨城県 860円  
信越 長野県 860円  
新潟県 860円  
中部 愛知県 860円  
岐阜県 860円  
静岡県 860円  
三重県 860円  
北陸 石川県 860円  
富山県 860円  
福井県 860円  
関西 京都府 960円  
奈良県 960円  
兵庫県 960円  
大阪府 960円  
滋賀県 960円  
和歌山県 960円  
中国 山口県 1,060円  
島根県 1,060円  
広島県 1,060円  
鳥取県 1,060円  
岡山県 1,060円  
四国 徳島県 1,060円  
高知県 1,060円  
香川県 1,060円  
愛媛県 1,060円  
九州 長崎県 (※) 1,260円  
大分県 1,260円  
鹿児島県 (※) 1,260円  
佐賀県 1,260円  
熊本県 1,260円  
宮崎県 1,260円  
福岡県 1,260円  
沖縄 沖縄県 (※) 1,320円  
60サイズの料金です。
クール便は基本的に一律220円プラスになります。
 

冷凍発送のケーキ御案内

冷凍発送のケーキ

[ご注文方法]

季節にによって御用意できる種類が

変わります、若槻店お電話にてお問い合わせ

下さいませ。

026-259-4134

ご注文日より、8日以降からの発送になります。

お支払方法は、銀行振込又は代引きとなります。

配送料金+クール便¥220

振込手数料、代引き手数料は、お客様負担となります。

 

           

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       Rhum raisin  ラムレーズン

         約18cm ×9cm  

ミルキーな軽いバタークリームと、しっかりとした

カカオ感のビターチョコレートのガナッシュ

豊かな香りのラムレーズンを

 たっぷりとサンドしました。スパイス風味の

クッキーが、味のアクセントです。

 

         

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       Marjolaine  ・マルジョレーヌ

         約19cm ×7.5 cm 

 アーモンド、ヘーゼルナッツ、クルミを使った

生地で、香ばしい風味のプラリネクリーム、

クレームシャンティ、チョコレートクリームを

サンドした、オリジナルのマルジョレーヌです。

       

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        Rejay rouge ・ ルジェルージュ

          約19cm×7.5cm   

爽やかな酸味のフランボワーズ、イチゴの

バタークリームとガナッシュ、ピスタチオの

ムスリーヌクリームを重ねた豊かな味の広がり

をお楽しみ頂けます。

  

 

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          Olange chocolatオランジュショコラ

             約18cm×9cm   

 滑らかに柔らかく仕込んだオレンジのムースと

優しい苦味のショコラクリーム、

サクサクした食感のフィヤンティーヌを

忍ばせたフルーティーなチョコレートケーキです。

 

 [ケーキ&冷蔵焼菓子セット]

  お好みの冷凍ケーキと冷蔵焼菓子の

  詰合せも承ります。

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アルバイトスタッフ募集 

 

販売及び製造補助のアルバイトスタッフを募集しています。

土・日・祝日いずれかに働ける方

お菓子が好きで元気で明るい方

委細面談にてお伺いさせていただきます。

Tel・026-259-4134

生菓子

 

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信州産黒イチジクのタルト                            タルト タタン

 

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      信州アンズのタルト                                 ムース ピスターチ

 

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    季節のフルーツタルト

 

 

 

生菓子

 

9月下旬~11月下旬      信州産黒イチジク    ビオレソリエスのタルト 
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紅玉りんごのタルトタタン  10月上旬〜

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2020 chocolat

bonbon chocolat   

   ボンボンショコラ

  厳選された良質なカカオ豆から作られる、仏プラリュ社、ヴァローナ社の

  チョコレートを使い、個性豊かなカカオの深い味わいと、

  香りを生かして、一粒一粒丁寧に、仕上げています。

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  Plarine noisette  ヘーゼルナッツプラリネ  ・  Mielハチミツ        

    Fruit de la passionパッションフルーツ ・    

    Melissaミルクチョコレート  ・   fortissima ビターチョコレート

   epiceエピス ・    Nagano purple ナガノパープル

 

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2021 クリスマスケーキ

2021 joyeux noël
2021 クリスマスケーキの御予約は、予定数になりましたので
終了させて頂きました。沢山の御注文、誠にありがとうございました。

 

 

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UNE CHÂTIGNIER  アン シャテニエ

しっとり柔らかく焼き上げたスフレ生地で 自家製栗ペーストのクリームをロールケーキに仕上げました。 信州栗の豊かな風味  と食感が楽しめます。 

 

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MONTBLANC モンブラン

信州栗の自家製栗ペーストをたっぷりと使い、アーモンドビスキーとカスタード

クリーム、生クリームで、贅沢なビッシュドノエルに仕立てました。

 

f:id:keinosin:20211108113050j:plainQAHWA DE NOËL   

カフワ ド ノエル

 深めに煎り上げたアーモンドのプラリネと珈琲のムース

マイルドなミルクチョコレートクリームを3層に重ね

サクサク食感の様々なナッツで仕上げました。

 

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FERME  DE  NOËL フェルメ ド ノエル

艶やかな深紅の赤いフルーツのソースに香りの良いシシリー産

ピスタチオと爽やかな酸味のグリオットチェリー、

カシス、フランボワーズの口溶けの良いフルーティー

ムースを重ねたクリスマスカラーのケーキです

 

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 FORTESSIMA フォルティシマ

カカオの香り豊かなビターチョコレートの

濃厚なガナッシュをアーモンドのチョコレート生地で

サンド。しっとりほろ苦いチョコレートケーキに仕上げました。





 

2022クリスマスケーキ

2022 joyeux noël
2022 クリスマスケーキの御予約は、終了させて頂きました。

 






CHOCOLAT DE PASSIONE
ショコラ パッシォーネ

優しいチョコレートとパッションクリーム、パイナップル、バナナの豊かな味が広がります。

 





CERISE DE NOËL

スリジェドノエル

爽やかな酸味のモレロチェリーとヨーグルトを使った柔らかなくちどけのムースに、ホワイトチョコレートフィアンティーヌをしのばせました。

 

 

TARTA DE QUESO VASCA
バスクのチーズケーキ

厳選した3種類のクリームチーズを使って濃厚で滑らかに焼き上げたスペイン北部バスク地方のチーズケーキです。 

 

MONTBLANC

モンブラン

信州栗の自家製栗ペーストをたっぷりと使い、アーモンドビスキーとカスタードクリーム、生クリームで贅沢なビッシュドノエルに仕立てました。 

 

FORTESSIMA

フォルテシマ

カカオの香り豊かなビターチョコレートの濃厚なガナッシュを チョコレート生地でサンドしました。しっとりほろ苦いチョコレートケーキです。 

 

 







 

2020年 クリスマスケーキ

2020 

joyeux noël

 

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 GUANAJA  CANNEL

   グアナラ  カネル   

シナモンが香る、カラメル風味のミルクチョコレートの

クリームを、しっとり焼き上げたブラウニーに合わせました。

ヘーゼルナッツのフィヤンティーヌのさくさく食感

と、優しい味わいが楽しめるチョコレートケーキです。

 

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 CERISIER  DE  NOËL

  スリジェ ド ノエル

爽やかな酸味のサクランボムースと、ホワイトチョコレート

使ったミルキーなフロマージュクリームをかさね、ソースの

様な瑞々しいジュレ、赤いフルーツを飾った色鮮やかな

クリスマスケーキです。

 

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MEZZOFORTE

 メゾフォルテ

カカオの香り豊かなチョコレートを使った濃厚な

ガナッシュをアーモンドのチョコレート生地で

サンドし、フルーティーな自家製オレンジピール

クリームをアクセントに程良くビターな

チョコレートケーキに仕上げました。

 

 

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 MONTBLANC

  モンブラン

 

2019年 クリスマスケーキ

 

2019  joyeux  noël  クリスマスケーキ 

 

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MURE DE  NOËL

     ミュール ド ノエル
優しい酸味のブラックベリーとカシスのムース。
フランボワーズのジュレ、ミルキーなババロア
取り合わせ、色とりどりのフルーツを散りばめた
華やかなクリスマスケーキです。
                    18cm  税込¥4,580

 

 

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   BÛCHE DE NOËL
              ビッシュ ド ノエル
ピスターチクリームとフランボワーズソースを入れた 

くちどけの良いビターチョコレートムース。
砕いたカカオ豆をちらしたビスキュイにフランボワーズを
飾り付けたビッシュドノエルです。
                 18cm   税込¥4,500
                                                      

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  RHUM RAISIN
      ラム レザン
香り豊かなラム酒に漬けたレーズンをたっぷりとサンド。
ミルキーな軽いバタークリームと、カカオ感の
しっかりとしたビターチョコレートのガナッシュ
スパイス風味のクッキーが、お味のアクセントです。
                   18cm   税込¥4,500

 

 

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       MONTBLANC
                  モンブラン
国産栗の自家製栗ペーストをたっぷりと使い
アーモンドビスキーとカスタードクリーム、
上質な生クリームで、贅沢な
ビッシュドノエルに仕立てました。
                 20cm  税込¥4,580

  

クリスマスケーキのお引渡し期間、12月21日(土)~25日(水)
お渡しは若槻店のみとなります。
                 PATISSERIE KEINOSHIN TEL 026-259-4134

chocolat

   bonbon chocorat   

   ボンボンショコラ

  厳選された良質なカカオ豆から作られる、仏プラリュ社の

  チョコレートを使い、個性豊かなカカオの深い味わいと、

  香りを生かして、一粒一粒丁寧に、仕上げています。

      

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   Plarine noisette  ヘーゼルナッツプラリネ  ・  Mielハチミツ        

    Fruit de la passionパッションフルーツ ・   Cerises サクランボ    

    Melissaミルクチョコレート  ・   fortissima ビターチョコレート

   epiceチャイ ・    Nagano purple ナガノパープル

 

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      長野パープル.ラムレーズ ン

 

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     パヴェ ド ショコラ 

       

  

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