２０２０
ｊｏｙｅｕｘ ｎｏëｌ
GUANAJA CANNEL
グアナラ カネル
シナモンが香る､カラメル風味のミルクチョコレートの
クリームを､しっとり焼き上げたブラウニーに合わせました。
ヘーゼルナッツのフィヤンティーヌのさくさく食感
と､優しい味わいが楽しめるチョコレートケーキです。
CERISIER DE NOËL
スリジェ ド ノエル
爽やかな酸味のサクランボムースと、ホワイトチョコレートを
使ったミルキーなフロマージュクリームをかさね、ソースの
様な瑞々しいジュレ、赤いフルーツを飾った色鮮やかな
クリスマスケーキです。
MEZZOFORTE
メゾフォルテ
カカオの香り豊かなチョコレートを使った濃厚な
ガナッシュをアーモンドのチョコレート生地で
クリームをアクセントに程良くビターな
チョコレートケーキに仕上げました。
MONTBLANC
