information.営業日の御案内
信州の、豊かな自然のもとで収穫された季節の様々な果実を使って
爽やかな香り、味わいを活かした素材をより愉しんで頂ける様な
お菓子をめざして丁寧に心をこめて作っております。
PÂTISSERIE KEINOSHIN パティスリーケイノシン
若槻店 長野県長野市若槻団地２－３３
長野駅より車で15分
１１：００～１８：３０ 定休日：水．木曜日
tel ０２６－２５９－４１３４
東町店 長野市東町１８３－１ 善光寺より徒歩7分
１１：３０～１８：００ 定休日：水．木．土．日曜日
tel ０２６－２1７－７７４１
若槻店営業日の御案内
誠に勝手ながら、東町店は暫くの間お休みさせて頂いております。
スタッフ募集
菓子製造および販売のお仕事です。
お菓子が好きで明るく元気な方
正社員.アルバイト等、委細面談にて。
026-259-4134
スタッフ募集
スタッフ募集
販売及び製造補助のスタッフを募集しています。
お菓子が好きで元気で明るい方
正社員、アルバイト等、委細面談にてお伺いさせていただきます。
Tel・026-259-4134
冷凍発送のケーキ御案内
大変申し訳ございません、
只今 販売をお休みさせていただいております。
冷凍発送のケーキ
［ご注文方法］
季節にによって御用意できる種類が
変わります、若槻店お電話にてお問い合わせ
下さいませ。
026－259－4134
ご注文日より、8日以降からの発送になります。
お支払方法は、銀行振込又は代引きとなります。
振込手数料、代引き手数料は、お客様負担となります。
Rhum raisin ･ラムレーズン
約18cm ×9cm
ミルキーな軽いバタークリームと､しっかりとした
カカオ感のビターチョコレートのガナッシュ、
豊かな香りのラムレーズンを
クッキーが、味のアクセントです。
Marjolaine ・マルジョレーヌ
約19cm ×7.5 cm
アーモンド､ヘーゼルナッツ､クルミを使った
生地で、香ばしい風味のプラリネクリーム、
クレームシャンティ、チョコレートクリームを
サンドした、オリジナルのマルジョレーヌです。
Rejay rouge ・ ルジェルージュ
約19cm×7.5cm
爽やかな酸味のフランボワーズ、イチゴの
バタークリームとガナッシュ､ピスタチオの
ムスリーヌクリームを重ねた豊かな味の広がり
をお楽しみ頂けます。
約18cm×9cm
滑らかに柔らかく仕込んだオレンジのムースと
優しい苦味のショコラクリーム、
サクサクした食感のフィヤンティーヌを
忍ばせたフルーティーなチョコレートケーキです。
2023 クリスマスケーキ
２０２３ joyeux noël
クリスマスケーキのご予約受付が始まりました。
ケーキの詳細につきましてはインスタグラムを
ご覧くださいませ。
店舗、お電話にてご予約承っております。
2021 クリスマスケーキ
２０２１ ｊｏｙｅｕｘ ｎｏëｌ
２０２１ クリスマスケーキの御予約は、予定数になりましたので
終了させて頂きました。沢山の御注文、誠にありがとうございました。
UNE CHÂTIGNIER アン シャテニエ
しっとり柔らかく焼き上げたスフレ生地で 自家製栗ペーストのクリームをロールケーキに仕上げました。 信州栗の豊かな風味 と食感が楽しめます。
ＭＯＮＴＢＬＡＮＣ モンブラン
信州栗の自家製栗ペーストをたっぷりと使い、アーモンドビスキーとカスタード
クリーム､生クリームで、贅沢なビッシュドノエルに仕立てました。
ＱＡＨＷＡ ＤＥ NOËL
カフワ ド ノエル
深めに煎り上げたアーモンドのプラリネと珈琲のムース
マイルドなミルクチョコレートクリームを3層に重ね
サクサク食感の様々なナッツで仕上げました。
FERME DE NOËL フェルメ ド ノエル
艶やかな深紅の赤いフルーツのソースに香りの良いシシリー産
ピスタチオと爽やかな酸味のグリオットチェリー、
カシス、フランボワーズの口溶けの良いフルーティーな
ムースを重ねたクリスマスカラーのケーキです
FORTESSIMA フォルティシマ
カカオの香り豊かなビターチョコレートの
濃厚なガナッシュをアーモンドのチョコレート生地で
サンド。しっとりほろ苦いチョコレートケーキに仕上げました。
2022クリスマスケーキ
２０２２ ｊｏｙｅｕｘ ｎｏëｌ
２０２２ クリスマスケーキの御予約は、終了させて頂きました。
CHOCOLAT DE PASSIONE
ショコラ パッシォーネ
優しいチョコレートとパッションクリーム、パイナップル、バナナの豊かな味が広がります。
CERISE DE NOËL
スリジェドノエル
爽やかな酸味のモレロチェリーとヨーグルトを使った柔らかなくちどけのムースに、ホワイトチョコレートのフィアンティーヌをしのばせました。
TARTA DE QUESO VASCA
バスクのチーズケーキ
厳選した3種類のクリームチーズを使って濃厚で滑らかに焼き上げたスペイン北部バスク地方のチーズケーキです。
MONTBLANC
信州栗の自家製栗ペーストをたっぷりと使い、アーモンドビスキーとカスタードクリーム、生クリームで贅沢なビッシュドノエルに仕立てました。
FORTESSIMA
フォルテシマ
カカオの香り豊かなビターチョコレートの濃厚なガナッシュを チョコレート生地でサンドしました。しっとりほろ苦いチョコレートケーキです。
2020年 クリスマスケーキ
２０２０
ｊｏｙｅｕｘ ｎｏëｌ
GUANAJA CANNEL
グアナラ カネル
シナモンが香る､カラメル風味のミルクチョコレートの
クリームを､しっとり焼き上げたブラウニーに合わせました。
ヘーゼルナッツのフィヤンティーヌのさくさく食感
と､優しい味わいが楽しめるチョコレートケーキです。
CERISIER DE NOËL
スリジェ ド ノエル
爽やかな酸味のサクランボムースと、ホワイトチョコレートを
使ったミルキーなフロマージュクリームをかさね、ソースの
様な瑞々しいジュレ、赤いフルーツを飾った色鮮やかな
クリスマスケーキです。
MEZZOFORTE
メゾフォルテ
カカオの香り豊かなチョコレートを使った濃厚な
ガナッシュをアーモンドのチョコレート生地で
クリームをアクセントに程良くビターな
チョコレートケーキに仕上げました。
MONTBLANC
2018 クリスマスケーキ
2018 joyeux noël クリスマスケーキ
