2019 joyeux noël クリスマスケーキ
MURE DE NOËL
ミュール ド ノエル
優しい酸味のブラックベリーとカシスのムース。
フランボワーズのジュレ、ミルキーなババロアを
取り合わせ、色とりどりのフルーツを散りばめた
華やかなクリスマスケーキです。
１８ｃｍ 税込￥4,580
BÛCHE DE NOËL
ビッシュ ド ノエル
ピスターチクリームとフランボワーズソースを入れた
くちどけの良いビターチョコレートムース。
砕いたカカオ豆をちらしたビスキュイにフランボワーズを
飾り付けたビッシュドノエルです。
１８ｃｍ 税込￥4,500
RHUM RAISIN
ラム レザン
香り豊かなラム酒に漬けたレーズンをたっぷりとサンド。
ミルキーな軽いバタークリームと、カカオ感の
しっかりとしたビターチョコレートのガナッシュ。
スパイス風味のクッキーが、お味のアクセントです。
１８ｃｍ 税込￥4,500
MONTBLANC
モンブラン
国産栗の自家製栗ペーストをたっぷりと使い
アーモンドビスキーとカスタードクリーム、
上質な生クリームで、贅沢な
ビッシュドノエルに仕立てました。
２０ｃｍ 税込￥4,580
